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猿払産のホタテ炊き込みご飯
Story居酒屋かけはし店主厳選！こだわり商品の物語
美味しい理由� �北海道猿払産のホタテを使用
北海道猿払産のホタテは漁獲高日本一のホタテです。
猿払村のホタテは5年かけて育てられます。
「5年貝」は、他の産地のものよりも一回り以上大きいのが特徴です。
さらに、北海道の厳しい海の低い水温で育ったホタテは、甘みと旨みが強く、貝柱は繊維がしっかりとしているので肉厚で歯応え抜群の食感です。
大きい、そして、ホタテ本来のしっかりとした味が感じれる。猿払産しか味わえないホタテです。
一方で、私たちがスーパーで見かけるホタテの多くは青森産の養殖ものが多数を占めます。
ホタテ貝柱の弾力と甘味が違います！
昭和10年代にはホタテ水揚げ量日本一を誇るほどだった猿払村ですが、、漁船の大型化や乱獲などにより、その後は減少の一途をたどりましたが、「獲る」一方だった村の漁業を「育てて獲る」漁業へと転換させ、漁獲量は驚異的に回復し、見事な復興を遂げました。
困難な時に一致団結して、未来の次世代のためにも継続してホタテ漁をして行く為に今の様な養殖を考えて
実行して来た猿払村の漁師さん達。
その結果として日本一と言われるまでになった猿払産のホタテ。
地巻きでの養殖なのでホタテ貝柱の弾力と甘味が違います！！
美味しい理由�◆�地元から愛される北海道の居酒屋が発祥したレシピ
ホタテの炊き込みご飯は、「かけはし」がレシピを考案しています。
「かけはし」がどんなお店か説明すると、札幌を拠点に居酒屋を運営しており、日本酒や北海道の海鮮、こだわりをもって生産した食材を使い美味しい料理を提供しています。
「かけはし」居酒屋は地元の方からも嬉しい声を多数いただいております。
お客様に確かな味を届けている居酒屋「かけはし」がレシピを考案しているので、自信持って「美味しい」をお届けしています。
簡単炊飯だけ！特別な炊き込みごはんの完成
鮮度の良い状態で送られてきたホタテを、当店の料理長の仕込みによって濃厚なホタテ出汁に仕上げて炊き込みご飯用に味付けして（もちろん添加物不使用！）パッキング。
研いだお米を炊飯器に入れてパックの出汁とホタテの身を全部きっちりと入れてスイッチを押すだけで
あらあら簡単にお店で食べるスペシャルな『猿払産のホタテ炊き込みご飯』の出来上がり！
簡単で美味しく、しかも安心安全な【かけはし】の味を漁師さん達の想いと共に皆様の食卓へお届け致します！
お客様の声
ホタテご飯がとっても美味しかったです。レシピ通りにバターを最後に入れましたが、バターをいれて大正解。
こだわりのある方にぜひ、おすすめしたいと思います！
一般的なお取り寄せよりは調理の手間があるのかもしれませんが、それを越えた先には、お取り寄せとは思えないほどの、味わいが待っていると思います。
Product information製品情報
| 内容量 | ホタテ2個、タレ400cc |
|---|---|
| 原材料と産地 | 帆立（北海道産）、醤油、本味醂（国産もち米）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、焼酎甲類、（一部に小麦・大豆（遺伝子組み換えでない））を含む |
| 保管方法 | 要冷凍（-18度以下） |
| 食べ方 | 2合の白米と一緒に炊いてください |
| 発送方法 | 真空パックの冷凍で発送されます。 |
| 贈答用 | ギフト用は「のし」を同封させていただきます。 但し、冷凍便は表のしはできませんので予めご了承ください。 |
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about
実店舗のご紹介活食隠れ酒蔵かけはし北２条店とは
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活食・隠れ酒蔵かけはし
北海道札幌、時計台の近くに居酒屋「活食・隠れ酒蔵 かけはし北２条店」はあります。2005年にオープンし、札幌市内を初め道内外のファンの方から愛される居酒屋となっています。
「かけはし」のお店の名前の由来は、「生産者さんの想いをお客様へ伝える【かけはし】となる」という想いが込められています。 -
お酒の楽しさを語ります
活食・隠れ酒蔵かけはし北二条店は「お客様にピッタリな日本酒を提供します」というサービスがあります。
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生産者さんとお客様を繋ぐ
こだわりを持っている生産者さんの【思い】を料理人とスタッフが美味しく提供しています。地元北海道の魚介類や農産物を使ったメニューも豊富です。
安心・安全・美味しい食材を売っているからこそ、大切な人や子供や家族に食べさせたいものばかり。
voiceお客様の声
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福徳便卵うちは無添加やオーガニック食材を良く買うからわかるのですが、添加物や濃い調味料で味付けされているものをいつも食べていると『食材そのものの旨み』というのを感じなくなってきますが、「良い食材」というのは最低限の調理でとても美味しく食べられます。
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福徳便もともと店舗には何度も伺っており、店舗を応援するという意味合いが大きいです。
食レポはあまり得意ではないのですが、どれも満足のいく味でした。
特に安全・安心なおかつ本当のおいしさを味わいたい方や、味覚の発達に影響の大きいお子さんに味わってもらうのが良いかと思います。 -
福徳便こだわりのある方にぜひ、おすすめしたいと思います！
調理するのを楽しめる方、素材の味を大事にしている方は、とっても良いと思います。
一般的なお取り寄せよりは調理の手間があるのかもしれませんが、それを越えた先には、お取り寄せとは思えないほどの、味わいが待っていると思います。 -
福徳便ユリ根百合根が苦手だった息子が、百合根コロッケに「コレもうないの？」
タタキのお肉を食べたとき「こんなの食べたことない！僕の誕生日はコレにして♪」あっという間にペロリでした。
でも、それ以上に、届いてから簡単な調理で本格的な絶品料理になるので、家族揃って暖かいままの料理が食べられます。 -
ユリ根初めてだったので、手軽に食べられそうな「ユリ根コロッケ」を購入しました。
「揚げないで作れるコロッケ」というのに惹かれました。
旦那と二人で3つのコロッケを食べましたが、本当に甘くてソースもかけずに即完食しました。
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